Печенье «Савоярди»

⏱ 40 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское Без лактозы

Дамские пальчики для тирамису: воздушное бисквитное тесто, отсаженное полосками и присыпанное пудрой.

Савоярди в Беларуси чаще пекут для тирамису или домашнего торта. Тесто отсаживают полосками и присыпают пудрой, чтобы поверхность не трескалась. Важно работать быстро, пока белки не осели.

На порцию (44 г)

Белки3,5 г · 11% ккал

Жиры2,3 г · 17% ккал

Углеводы21,8 г · 72% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 277 ккал · Б 8,1 · Ж 5,2 · У 49,7 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 13,8 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Яйцо куриное150 г3 шт
Сахар90 г4,5 ст. л.
Мука пшеничная90 г2/3 стакана
Сахарная пудра20 гдля посыпки
Соль1 гщепотка

8 порций — 976 ккал · порция 122 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разделите яйца; белки с солью взбейте до пиков, постепенно добавляя 60 г сахара.
Шаг 2. Желтки взбейте с оставшимся сахаром до светлой пены.
Шаг 3. Вмешайте желтки в белки, затем в два приёма просейте муку и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 4. Отсадите полоски длиной 10 см на пергамент, дважды посыпьте пудрой.
Шаг 5. Выпекайте 10–12 минут при 190 °C до светло-золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печенье «Савоярди»»?

В одной порции (около 44 г) — 122 ккал: белки 3,5 г, жиры 2,3 г, углеводы 21,8 г. В 100 г готового блюда — 277 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 122 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →