Патиссоны по-корейски

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Молодые патиссоны соломкой с морковью и чесноком в остро-сладком маринаде — хрустящий салат на лето.

Патиссоны у нас на дачах растут до осени, и молодые плоды идеальны для такого салата. Их натирают соломкой вместе с морковью, солят, дают стечь соку и заправляют чесноком с маслом. Подают как закуску к картошке или к мясу.

На порцию (195 г)

Белки1,5 г · 5% ккал

Жиры7,8 г · 58% ккал

Углеводы11,3 г · 37% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 62 ккал · Б 0,8 · Ж 4 · У 5,8 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Патиссон600 г3 небольших
Морковь100 г1 шт
Соль6 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

4 порции — 484 ккал · порция 121 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте патиссоны тонкой соломкой, удалив серединку с семенами.
Шаг 2. Посолите и оставьте на 15 минут, затем отожмите сок.
Шаг 3. Добавьте натёртую по-корейски морковь, чеснок, уксус и сахар.
Шаг 4. Посыпьте специями, полейте горячим маслом и перемешайте.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Патиссоны по-корейски»?

В одной порции (около 195 г) — 121 ккал: белки 1,5 г, жиры 7,8 г, углеводы 11,3 г. В 100 г готового блюда — 62 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 121 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →