Патиссоны маринованные

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Маленькие патиссоны целиком — красивые «тарелочки» с хрустом, как огурцы.

На белорусских огородах патиссоны созревают в августе, и хозяйки маринуют их целыми, добавляя листья смородины и хрена. В рассол часто кладут немного мёда вместо сахара — так хруст сохраняется дольше. Маленькие плоды диаметром до пяти сантиметров не требуют нарезки, их удобно подавать к картошке или как закуску.

На порцию (449 г)

Белки1,8 г · 8% ккал

Жиры0,3 г · 3% ккал

Углеводы19,9 г · 89% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 20 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 4,4 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 13,4 г · Соль 5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Патиссон1500 гмолодые небольшие
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп20 гзонтики
Вода1000 г1 л
Сахар50 г2,5 ст. л.
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%70 г70 мл
Перец душистый2 г5 горошин

6 порций — 534 ккал · порция 89 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Патиссоны вымойте, срежьте плодоножки, бланшируйте 5 минут и остудите в ледяной воде.
Шаг 2. Уложите в стерильные банки с чесноком, укропом и перцем.
Шаг 3. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус, залейте банки.
Шаг 4. Стерилизуйте литровые банки 15 минут и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Патиссоны маринованные»?

В одной порции (около 449 г) — 89 ккал: белки 1,8 г, жиры 0,3 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 20 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 89 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.