Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Морской коктейль в чесночно-сливочном соусе с лимонной ноткой — ресторанное блюдо за 25 минут.

В Минске и других городах морской коктейль чаще берут замороженным, поэтому важно не переварить его: разморозить на нижней полке и добавить в соус в последнюю минуту. Сливки подойдут местные, а пармезан можно заменить твёрдым сыром. Подают на ужин с бокалом белого или просто с лимонной водой.

На порцию (286 г)

Белки32,7 г · 22% ккал

Жиры21,9 г · 34% ккал

Углеводы63,4 г · 44% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 205 ккал · Б 11,4 · Ж 7,7 · У 22,2 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов320 г320 г
Морской коктейль500 г1 упаковка
Сливки 20%250 г1 стакан
Чеснок10 г3 зубчика
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Пармезан30 г30 г
Цедра лимона3 гс ½ лимона
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2344 ккал · порция 586 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разморозьте морской коктейль в холодильнике или под холодной водой, откиньте на дуршлаг и обсушите.
Шаг 2. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.
Шаг 3. Обжарьте рубленый чеснок на масле 1 минуту, добавьте морепродукты и жарьте 3 минуты на сильном огне — дольше не нужно, иначе станут резиновыми.
Шаг 4. Влейте сливки, добавьте цедру, посолите, поперчите и прогрейте 2–3 минуты.
Шаг 5. Смешайте с пастой и пармезаном, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с морепродуктами в сливочном соусе»?

В одной порции (около 286 г) — 586 ккал: белки 32,7 г, жиры 21,9 г, углеводы 63,4 г. В 100 г готового блюда — 205 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 586 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.