Паста с грибами в сливочном соусе

Паста с грибами в сливочном соусе

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское

Шампиньоны, обжаренные до румянца, и нежный сливочный соус с чесноком — классика, которая всегда получается.

В белорусских семьях пасту чаще готовят с лесными грибами — сушёными или морожеными, они ароматнее шампиньонов. Сливки берут пожирнее, а в соус иногда добавляют ложку сметаны для мягкости. Грибы обжаривают до испарения влаги, иначе соус получится водянистым и не обволакивает макароны.

На порцию (284 г)

525

Белки19,4 г · 15% ккал

Жиры21,5 г · 37% ккал

Углеводы63,4 г · 48% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 6,8 · Ж 7,6 · У 22,4 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 6,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2100 ккал · порция 525 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте шампиньоны пластинами, лук — мелким кубиком, чеснок раздавите.

  2. Шаг 2. Растопите масло, обжарьте лук 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 8–10 минут, пока жидкость не испарится и грибы не подрумянятся.

  3. Шаг 3. Добавьте чеснок, через минуту влейте сливки, посолите, поперчите и прогрейте 3–4 минуты до лёгкого загустения.

  4. Шаг 4. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.

  5. Шаг 5. Переложите пасту в соус, добавьте тёртый пармезан и рубленую петрушку, перемешайте и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с грибами в сливочном соусе»?

В одной порции (около 284 г) — 525 ккал: белки 19,4 г, жиры 21,5 г, углеводы 63,4 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 525 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паста с грибами в сливочном соусе: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok