Паста из кукурузной муки с томатным соусом

Паста из кукурузной муки с томатным соусом

⏱ 50 минСложно3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Домашняя паста из кукурузной муки с яйцом под быстрым томатным соусом с базиликом и пармезаном.

Кукурузная мука в Беларуси чаще ассоциируется с баношем или мамалыгой, но из неё выходит и домашняя паста. Тапиоковую муку можно заменить крахмалом, а пассату — протёртыми дачными томатами. Тесто раскатывают тонко и подсушивают, иначе при варке оно развалится.

На порцию (300 г)

527

Белки17,9 г · 14% ккал

Жиры16,9 г · 29% ккал

Углеводы75,4 г · 57% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 5,9 · Ж 5,6 · У 25,1 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 6,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1581 ккал · порция 527 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кукурузную и тапиоковую муку с щепоткой соли, вбейте яйца и замесите плотное тесто, при необходимости добавьте 1–2 ст. л. воды; накройте на 15 минут.

  2. Шаг 2. Раскатайте тесто между пергаментом в пласт 2 мм и нарежьте полосками-тальятелле.

  3. Шаг 3. Обжарьте чеснок на масле 1 минуту, влейте пассату, посолите и варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Отварите пасту в подсоленной воде 3–4 минуты, аккуратно откиньте.

  5. Шаг 5. Смешайте с соусом, посыпьте пармезаном и базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста из кукурузной муки с томатным соусом»?

В одной порции (около 300 г) — 527 ккал: белки 17,9 г, жиры 16,9 г, углеводы 75,4 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 527 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паста из кукурузной муки с томатным соусом: рецепт с фото и КБЖУ