Паста алио олио

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Самая простая паста Италии: чеснок и чили, прогретые в оливковом масле, и немного воды от варки для глянцевого соуса.

В Минске и других городах алио олио чаще готовят как быстрый ужин: чеснок режут пластинками и прогревают в оливковом масле, не давая ему потемнеть. Чили можно заменить сушёными хлопьями, если свежего перца нет под рукой. Главное — не выливать воду от варки: пара ложек превращает масло в глянцевый соус, который обволакивает макароны.

На порцию (127 г)

Белки11,1 г · 9% ккал

Жиры21,4 г · 38% ккал

Углеводы67,2 г · 53% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 401 ккал · Б 8,7 · Ж 16,8 · У 52,9 г

DКлетчатка 3,2 г · Сахар 2,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Макароны из твёрдых сортов180 г180 г спагетти
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Чеснок15 г4 зубчика
Перец чили5 г½ стручка
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль4 гпо вкусу

2 порции — 1018 ккал · порция 509 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Поставьте варить спагетти в хорошо подсоленной воде на 8–9 минут.
Шаг 2. Нарежьте чеснок тонкими пластинками, чили — колечками без семян, петрушку мелко порубите.
Шаг 3. Налейте масло в холодную сковороду, положите чеснок и чили и прогревайте на слабом огне 3–4 минуты, пока чеснок не станет золотистым.
Шаг 4. Переложите спагетти щипцами в сковороду, добавьте 4–5 ст. л. воды от варки и активно перемешивайте 1–2 минуты до эмульсии.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста алио олио»?

В одной порции (около 127 г) — 509 ккал: белки 11,1 г, жиры 21,4 г, углеводы 67,2 г. В 100 г готового блюда — 401 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 509 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →