Паштет из шампиньонов

⏱ 30 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Грибной паштет из обжаренных шампиньонов с луком и грецкими орехами — веганский и очень ароматный.

Грибной паштет из шампиньонов часто делают в пост или для веганского стола. К обжаренным грибам с луком добавляют грецкие орехи — они дают плотность и мягкую горчинку. Подают на хлебе или в тарталетках, а хранят в холодильнике недолго.

На порцию (119 г)

Белки5,2 г · 15% ккал

Жиры11,3 г · 75% ккал

Углеводы3,5 г · 10% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 4,4 · Ж 9,5 · У 2,9 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,9 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Шампиньоны500 г500 г
Лук репчатый120 г1 шт
Грецкие орехи50 ггорсть
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль4 гпо вкусу

6 порций — 798 ккал · порция 133 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте грибы и лук.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте 12–15 минут, пока не испарится жидкость.
Шаг 3. Добавьте чеснок, тимьян и соль, жарьте 1 минуту.
Шаг 4. Пробейте с орехами блендером до пасты и охладите.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паштет из шампиньонов»?

В одной порции (около 119 г) — 133 ккал: белки 5,2 г, жиры 11,3 г, углеводы 3,5 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 133 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.