Панир-бургер

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Высокобелковое

Ломтик обжаренного панира с пряностями, овощами и йогуртовым соусом в мягкой булочке.

В Минске панир-бургер делают в вегетарианских кафе, но дома проще купить панир на рынке или в специализированном отделе. Белорусский панир плотный, его можно заменить адыгейским сыром или домашним творогом, отжатым под прессом. Летом в бургер кладут помидоры и салат с грядки. Йогуртовый соус с чесноком готовят заранее и хранят в холодильнике до трёх дней.

На порцию (280 г)

Белки30,8 г · 21% ккал

Жиры33,5 г · 52% ккал

Углеводы39 г · 27% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 208 ккал · Б 11 · Ж 12 · У 14 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 11 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Панир200 г200 г
Булочка для бургера120 г2 шт
Помидоры100 г1 шт
Лук красный40 г1/2 шт
Салат листовой20 г2 листа
Йогурт греческий 2%60 г3 ст. л.
Чеснок3 г1/2 зубчика
Гарам масала2 г1/2 ч. л.
Куркума1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

2 порции — 1164 ккал · порция 582 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте панир двумя пластами толщиной 1,5 см, натрите гарам масалой, куркумой и солью.
Шаг 2. Обжарьте на масле по 2–3 минуты с каждой стороны до корочки.
Шаг 3. Смешайте йогурт с тёртым чесноком и щепоткой соли.
Шаг 4. Подсушите булочки на сковороде разрезом вниз 1 минуту.
Шаг 5. Соберите бургеры: соус, салат, панир, помидор и кольца красного лука.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панир-бургер»?

В одной порции (около 280 г) — 582 ккал: белки 30,8 г, жиры 33,5 г, углеводы 39 г. В 100 г готового блюда — 208 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 582 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →