Паэлья с курицей и морепродуктами

Паэлья с курицей и морепродуктами

⏱ 65 минСредне5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Смешанная паэлья «мишта»: курица, креветки, мидии и кальмары на одном рисе. Морской бульон и шафран делают её ярко-жёлтой и ароматной.

В Беларуси паэлью удобно делать из замороженных морепродуктов, которые есть в любом супермаркете. Рис арборио можно заменить круглым, но не промывать его перед готовкой. Шафран нередко заменяют куркумой, хотя аромат будет проще.

На порцию (616 г)

595

Белки47,6 г · 32% ккал

Жиры14,9 г · 23% ккал

Углеводы65,9 г · 45% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 96 ккал · Б 7,7 · Ж 2,4 · У 10,7 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2975 ккал · порция 595 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу нарежьте кусками, кальмара — кольцами. Обжарьте курицу на масле 6 минут, сдвиньте к краю, обжарьте креветки 1 минуту и выньте их.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, перец и чеснок, жарьте 5 минут. Натрите помидоры на тёрке, добавьте с паприкой, уварите 5 минут.

  3. Шаг 3. Всыпьте рис, добавьте кальмаров, влейте горячий бульон с шафраном, посолите. Варите 10 минут без помешивания.

  4. Шаг 4. Вдавите в рис мидии и креветки, готовьте 8–10 минут на слабом огне до впитывания жидкости.

  5. Шаг 5. Выбросьте нераскрывшиеся мидии. Накройте на 5 минут, посыпьте петрушкой и подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паэлья с курицей и морепродуктами»?

В одной порции (около 616 г) — 595 ккал: белки 47,6 г, жиры 14,9 г, углеводы 65,9 г. В 100 г готового блюда — 96 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 595 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →