Пад тай с креветками

⏱ 30 минСредне3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Пад тай с креветками — ресторанная классика: лапша, яйцо, тамариндовый соус, ростки и арахис.

Пад тай по-белорусски часто делают с местными креветками из заморозки или даже с курицей, если морепродукты дороги. Рисовую лапшу замачивают, а тамариндовую пасту заменяют смесью лимонного сока, сахара и соевого соуса. Ростки маша можно прорастить дома или взять в овощном отделе, а арахис обжарить на сухой сковороде. Готовят на ужин, подают с лаймом и зеленью.

На порцию (299 г)

Белки29,8 г · 21% ккал

Жиры18,1 г · 29% ккал

Углеводы71,8 г · 50% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 10 · Ж 6,1 · У 24 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 15,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша рисовая200 г200 г
Креветки250 г250 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Ростки маша100 ггорсть
Лук-шалот40 г2 шт
Лук зелёный20 г2 пера
Арахис30 ггорсть
Паста тамаринда30 г2 ст. л.
Соус рыбный20 г1 ст. л.
Сахар тростниковый20 г1,5 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Лайм60 гполштуки

3 порции — 1731 ккал · порция 577 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите лапшу в тёплой воде на 20 минут.
Шаг 2. Смешайте тамаринд, рыбный соус и сахар.
Шаг 3. Обжарьте шалот 1 минуту, добавьте креветки и жарьте 2 минуты, выложите.
Шаг 4. Пожарьте яйца, разбивая лопаткой, добавьте лапшу и соус, жарьте 2–3 минуты.
Шаг 5. Верните креветки, вмешайте ростки и лук, посыпьте арахисом и чили, подавайте с лаймом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пад тай с креветками»?

В одной порции (около 299 г) — 577 ккал: белки 29,8 г, жиры 18,1 г, углеводы 71,8 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 577 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →