Овощной хоровац

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Армянский овощной хоровац: баклажаны, перцы и помидоры, запечённые на углях и порезанные с зеленью и чесноком.

В Беларуси хоровац готовят на мангале из местных баклажанов, перцев и помидоров. Овощи запекают до чёрных подпалин, затем очищают и режут с чесноком и кинзой. Подают к шашлыку или как самостоятельную закуску.

На порцию (394 г)

Белки4,6 г · 11% ккал

Жиры8 г · 43% ккал

Углеводы18,8 г · 45% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 42 ккал · Б 1,2 · Ж 2 · У 4,8 г

AКлетчатка 8,3 г · Сахар 13,3 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан600 г2 шт
Перец болгарский400 г3 шт
Помидоры400 г4 шт
Лук красный100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза20 гполпучка
Базилик10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 664 ккал · порция 166 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нанижите целые баклажаны, перцы и помидоры на шампуры.
Шаг 2. Запекайте над углями 15–20 минут, переворачивая, до обугленной кожицы.
Шаг 3. Сложите овощи в миску под крышку на 10 минут и снимите кожицу.
Шаг 4. Нарежьте всё крупно, добавьте лук, чеснок, зелень, масло и соль, перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Овощной хоровац»?

В одной порции (около 394 г) — 166 ккал: белки 4,6 г, жиры 8 г, углеводы 18,8 г. В 100 г готового блюда — 42 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 166 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →