Овощное соте

Овощное соте

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Овощи, быстро тушённые в собственном соку, — соте с яркими цветами и вкусом.

В Беларуси соте часто готовят из баклажанов, кабачков и болгарского перца, которые летом и осенью в избытке на даче. Овощи тушат в собственном соку, добавляя помидоры и чеснок, а масла льют немного — иначе блюдо станет жирным. Подают как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо, иногда с рисом.

На порцию (364 г)

163

Белки4 г · 10% ккал

Жиры8,1 г · 45% ккал

Углеводы18,4 г · 45% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 1,1 · Ж 2,2 · У 5,1 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 11,9 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 652 ккал · порция 163 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте все овощи крупными кубиками, баклажаны посолите на 10 минут и отожмите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 4 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте баклажан и перец, жарьте 5 минут, затем кабачок на 3 минуты.

  4. Шаг 4. Положите помидоры, посолите и тушите под крышкой 15 минут, не перемешивая, а встряхивая сотейник.

  5. Шаг 5. Добавьте чеснок и петрушку, дайте постоять 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Овощное соте»?

В одной порции (около 364 г) — 163 ккал: белки 4 г, жиры 8,1 г, углеводы 18,4 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 163 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Овощное соте: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok