Отбивные из свинины в кляре с сыром

⏱ 35 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Свиные отбивные в сырном кляре на майонезе — любимый рецепт для праздничного стола.

Отбивные в сырном кляре в Беларуси часто готовят на праздники, используя свиную корейку с рынка. Мясо отбивают тонко, солят и перчат, затем обмакивают в смесь майонеза, яйца и тёртого сыра, панируют в муке. Жарят на раскалённом масле до золотистой корочки; подают с картофельным пюре или гречкой, а остатки разогревают на сухой сковороде.

На порцию (227 г)

Белки38,6 г · 28% ккал

Жиры41 г · 67% ккал

Углеводы7,6 г · 5% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 246 ккал · Б 17,1 · Ж 18,1 · У 3,4 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка600 г600 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый80 г80 г
Майонез30 г1½ ст. л.
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2½ ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2224 ккал · порция 556 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте корейку стейками 1,5 см, отбейте до 5–7 мм, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте яйца, мелко тёртый сыр, майонез и муку.
Шаг 3. Обмакните мясо в кляр и выложите на разогретую сковороду, сверху добавьте ещё ложку кляра.
Шаг 4. Жарьте по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Отбивные из свинины в кляре с сыром»?

В одной порции (около 227 г) — 556 ккал: белки 38,6 г, жиры 41 г, углеводы 7,6 г. В 100 г готового блюда — 246 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 556 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →