Омлет с луком-пореем

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Мягкий омлет с томлёным луком-пореем: порей становится сладким и нежным, почти как карамель.

В Беларуси порей появляется на рынках с конца лета, и его часто томят на сливочном масле до мягкости. Сливки можно заменить домашней сметаной, разведённой молоком, — вкус будет деревенским. Омлет удобно делать на завтрак или как лёгкий ужин после дачи.

На порцию (224 г)

Белки16,5 г · 23% ккал

Жиры22 г · 68% ккал

Углеводы6,9 г · 9% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 7,3 · Ж 9,8 · У 3,1 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лук-порей150 г1 стебель
Яйцо куриное220 г4 шт
Сливки 10%60 г1/4 стакана
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 584 ккал · порция 292 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Белую и светло-зелёную часть порея нарежьте тонкими кольцами и промойте от песка.
Шаг 2. Томите порей на масле под крышкой 7–8 минут на слабом огне до мягкости, посолите.
Шаг 3. Взбейте яйца со сливками и залейте порей.
Шаг 4. Готовьте под крышкой 5–6 минут на слабом огне, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет с луком-пореем»?

В одной порции (около 224 г) — 292 ккал: белки 16,5 г, жиры 22 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (292 ккал) и сытная за счёт белка (16,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.