Омлет с лисичками

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Летний омлет с лисичками, обжаренными на сливочном масле с луком, — ароматный и грибной.

В Беларуси лисички собирают с июня по октябрь в сосновых и смешанных лесах, особенно много их в Полесье и на Гродненщине. Местные хозяйки часто обжаривают грибы с луком на деревенском сливочном масле, а затем заливают яйцами со сметаной или молоком. Подают такой омлет на завтрак с ржаным хлебом и свежей зеленью, иногда с картофельными драниками.

На порцию (280 г)

Белки16,9 г · 23% ккал

Жиры22,4 г · 69% ккал

Углеводы5,8 г · 8% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 6 · Ж 8 · У 2,1 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лисички200 г200 г
Лук репчатый60 г1 небольшая
Яйцо куриное220 г4 шт
Сливки 10%50 г3 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль3 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 586 ккал · порция 293 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лисички тщательно промойте, крупные разрежьте.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте лисички и жарьте 8–10 минут, пока не испарится жидкость, посолите.
Шаг 3. Взбейте яйца со сливками и залейте грибы.
Шаг 4. Готовьте под крышкой 5 минут на слабом огне, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет с лисичками»?

В одной порции (около 280 г) — 293 ккал: белки 16,9 г, жиры 22,4 г, углеводы 5,8 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (293 ккал) и сытная за счёт белка (16,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.