Омлет с брокколи в духовке

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Пышный запечённый омлет с соцветиями брокколи и сырной корочкой — много белка и клетчатки.

У беларускім хатнім меню такі амлет часта робяць на вячэру, калі хочацца сытна, але без цяжкасці. Брокалі бяруць свежую з градак або замарожаную, а цвёрды сыр можна замяніць мясцовым ці нават сулугуні. Заліўка з малака і яек павінна быць аднастайнай, інакш амлет не ўздымецца. Перад запекам брокалі лепш бланшыраваць пару хвілін, тады яна не будзе гумавай.

На порцию (277 г)

Белки21,8 г · 31% ккал

Жиры18,2 г · 59% ккал

Углеводы7,2 г · 10% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 7,9 · Ж 6,6 · У 2,6 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Молоко 1.5%100 г
Брокколи200 г½ кочана
Сыр твёрдый30 г
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый0,5 гпо вкусу

2 порции — 566 ккал · порция 283 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 2. Разберите брокколи на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде 3 минуты.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Шаг 4. Выложите брокколи в форму, залейте яйцами, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5. Запекайте 20 минут до румяной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет с брокколи в духовке»?

В одной порции (около 277 г) — 283 ккал: белки 21,8 г, жиры 18,2 г, углеводы 7,2 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (283 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.