Омлет на кефире пышный

⏱ 20 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское

Высокий пышный омлет на кефире с мукой и щепоткой соды: держит форму и не опадает.

На белорусской кухне омлет на кефире часто готовят на завтрак или ужин, особенно когда есть домашний кефир. Соду гасят в кефире и дают постоять пару минут, тогда омлет поднимается ровно. Сковороду берите с толстым дном и не открывайте крышку до готовности.

На порцию (202 г)

Белки17,2 г · 24% ккал

Жиры18,8 г · 60% ккал

Углеводы10,9 г · 15% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 8,5 · Ж 9,3 · У 5,4 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Кефир 2.5%150 г3/4 стакана
Мука пшеничная20 г1 ст. л. с горкой
Сода пищевая1 гщепотка
Масло сливочное 82.5%10 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка

2 порции — 566 ккал · порция 283 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с солью, добавьте кефир, муку и соду, перемешайте венчиком без комков.
Шаг 2. Дайте постоять 3 минуты — смесь станет пузыристой.
Шаг 3. Растопите масло на сковороде с высокими бортами, влейте смесь.
Шаг 4. Готовьте под крышкой на самом слабом огне 10–12 минут, не открывая крышку.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет на кефире пышный»?

В одной порции (около 202 г) — 283 ккал: белки 17,2 г, жиры 18,8 г, углеводы 10,9 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (283 ккал) и сытная за счёт белка (17,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →