Оладьи с вишней

Оладьи на кефире с сочной вишней внутри: ягоды кладут прямо на тесто в сковороде, чтобы они не пускали сок в замес.

Вишню у нас в сезон берут с дачи или с рынка, часто замороженную зимой — её не размораживают полностью. Ягоды выкладывают на тесто уже в сковороде, чтобы сок не окрасил всю массу. Оладьи подают с сахарной пудрой, сметаной или вареньем, на завтрак и как перекус.

На порцию (267 г)

Белки12,5 г · 10% ккал

Жиры18,8 г · 33% ккал

Углеводы73,1 г · 57% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 4,7 · Ж 7 · У 27,4 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 25,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кефир 2.5%300 г1,2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Вишня150 г1 стакан без косточек
Сахар40 г2,5 ст. л.
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Сахарная пудра10 гдля подачи
Соль2 гщепотка

3 порции — 1551 ккал · порция 517 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вишню без косточек обсушите на бумажном полотенце (замороженную разморозьте и слейте сок).
Шаг 2. Взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте кефир и соду, вмешайте муку.
Шаг 3. Выкладывайте тесто ложкой на разогретое масло и сразу вдавливайте в каждый оладушек 3–4 вишни.
Шаг 4. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 5. Подавайте, присыпав сахарной пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи с вишней»?

В одной порции (около 267 г) — 517 ккал: белки 12,5 г, жиры 18,8 г, углеводы 73,1 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 517 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →