Оладьи на сметане

Мягкие оладьи на сметане с лёгкой кислинкой: сметана делает тесто плотным и нежным одновременно.

В Беларуси оладьи на сметане часто пекут на завтрак, добавляя в тесто немного соды для пышности. Сметану берут домашнюю или магазинную 15–20%, муку просеивают. Подают со сгущёнкой, вареньем или свежими ягодами.

На порцию (205 г)

Белки13 г · 9% ккал

Жиры30,7 г · 50% ккал

Углеводы55,1 г · 40% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 268 ккал · Б 6,3 · Ж 14,9 · У 26,8 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 12,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Сметана 15%250 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Сахар30 г2 ст. л.
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Соль2 гщепотка

3 порции — 1647 ккал · порция 549 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте сметану и соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 2. Вмешайте муку до густого теста, которое медленно стекает с ложки.
Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте тесто ложкой.
Шаг 4. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи на сметане»?

В одной порции (около 205 г) — 549 ккал: белки 13 г, жиры 30,7 г, углеводы 55,1 г. В 100 г готового блюда — 268 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 549 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →