Окунь морской жареный

⏱ 25 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Филе морского окуня, обжаренное кожей вниз до хрустящей корочки. Плотное и сочное мясо.

Морской окунь в Беларуси чаще встречается в замороженном виде, поэтому филе важно хорошо обсушить перед жаркой. Жарят кожей вниз на рафинированном масле, чтобы корочка была хрустящей, а мясо осталось сочным. Лимон и чеснок добавляют в конце, иначе они горчат.

На порцию (228 г)

Белки37,4 г · 53% ккал

Жиры11,7 г · 37% ккал

Углеводы6,5 г · 9% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 16,4 · Ж 5,2 · У 2,8 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морской окунь800 гфиле 800 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Чеснок5 г1 зубчик
Лимон50 г½ шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1128 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обсушите филе, сделайте на коже несколько надрезов, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте в муке.
Шаг 3. Жарьте кожей вниз на разогретом масле 4 минуты, затем переверните, добавьте раздавленный чеснок и жарьте 2–3 минуты.
Шаг 4. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окунь морской жареный»?

В одной порции (около 228 г) — 282 ккал: белки 37,4 г, жиры 11,7 г, углеводы 6,5 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (282 ккал) и сытная за счёт белка (37,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →