Окрошка на сыворотке с ветчиной

Окрошка на сыворотке с ветчиной

⏱ 35 минЛегко6 порцийБюджетноСупБез глютена

Окрошка на молочной сыворотке — лёгкая, кисловатая и самая низкокалорийная из всех вариантов.

В белорусских деревнях окрошку на сыворотке готовят летом, когда после творога остаётся сыворотка. Ветчину берут домашнюю или заменяют варёной колбасой. Заправляют квасом или сывороткой, добавляют зелёный лук, укроп и обязательно варёный картофель.

На порцию (383 г)

188

Белки12,3 г · 26% ккал

Жиры8,1 г · 38% ккал

Углеводы16,9 г · 36% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 3,2 · Ж 2,1 · У 4,4 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 9,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1128 ккал · порция 188 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель отварите в мундире 20 минут, яйца — 10 минут, остудите.

  2. Шаг 2. Нарежьте ветчину, картофель, яйца, огурцы и редис кубиком, порубите зелень.

  3. Шаг 3. Залейте охлаждённой сывороткой, посолите и добавьте сметану при подаче.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окрошка на сыворотке с ветчиной»?

В одной порции (около 383 г) — 188 ккал: белки 12,3 г, жиры 8,1 г, углеводы 16,9 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 188 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Окрошка на сыворотке с ветчиной: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok