Огурцы солёные с горчицей в банках

Огурцы солёные с горчицей в банках

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Солёные огурцы с горчичным порошком, закатанные после брожения — ядрёные и хрустящие.

На белорусских рынках огурцы для засолки берут мелкие, с пупырышками, собранные в тот же день. Горчичный порошок кладут на дно банки — он даёт ядрёность и не даёт рассолу замутнеть. После брожения банки закатывают и убирают в погреб или кладовку до зимы.

На порцию (610 г)

70

Белки4,1 г · 25% ккал

Жиры0,7 г · 9% ккал

Углеводы11 г · 66% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 12 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 1,8 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,9 г · Соль 12,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 420 ккал · порция 70 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы замочите на 4 часа, уложите в банки с укропом, чесноком и перцем.

  2. Шаг 2. Залейте холодным рассолом и держите 3 дня при комнатной температуре.

  3. Шаг 3. Слейте рассол, вскипятите. В банки насыпьте горчицу и залейте кипящим рассолом.

  4. Шаг 4. Закатайте и храните в прохладном месте.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы солёные с горчицей в банках»?

В одной порции (около 610 г) — 70 ккал: белки 4,1 г, жиры 0,7 г, углеводы 11 г. В 100 г готового блюда — 12 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 70 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Огурцы солёные с горчицей в банках: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok