Огурцы маринованные с красной смородиной

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Ягоды смородины заменяют часть уксуса и красиво смотрятся между огурцами.

Красная смородина в маринаде для огурцов — знакомая белорусская заготовка: ягоды растут почти на каждом участке. Смородина даёт кислинку и заменяет часть уксуса, а плотные огурцы с грядки держат хруст. Банки с ягодами между огурцами красиво смотрятся зимой на столе.

На порцию (670 г)

Белки3,3 г · 10% ккал

Жиры0,5 г · 4% ккал

Углеводы27,5 г · 86% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 20 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 4,1 г

CКлетчатка 4 г · Сахар 22,8 г · Соль 8,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы2000 г2 кг
Смородина красная300 г2 стакана
Вода1500 г1,5 л
Соль50 г2 ст. л.
Сахар80 г4 ст. л.
Уксус столовый 9%40 г40 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп30 гзонтики

6 порций — 792 ккал · порция 132 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы замочите на 3 часа, смородину отделите от веточек.
Шаг 2. Уложите огурцы в стерильные банки, засыпая промежутки ягодами, добавьте чеснок и укроп.
Шаг 3. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду.
Шаг 4. Слейте воду, вскипятите с солью и сахаром, влейте уксус в банки, залейте маринадом и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы маринованные с красной смородиной»?

В одной порции (около 670 г) — 132 ккал: белки 3,3 г, жиры 0,5 г, углеводы 27,5 г. В 100 г готового блюда — 20 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 132 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.