Огурцы маринованные с горчицей зёрнами

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Горчичные зёрна дают огурцам пикантность и помогают сохранить хруст.

Огурцы с горчичными зёрнами в Беларуси закатывают в конце лета, когда с огорода идёт основной урожай. Зёрна горчицы кладут в банку вместе с укропом и чесноком, а рассол делают с сахаром и солью. Такие огурцы хрустят и хороши к картошке или как закуска к застолью.

На порцию (628 г)

Белки3,7 г · 14% ккал

Жиры1,3 г · 11% ккал

Углеводы20,1 г · 75% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 18 ккал · Б 0,6 · Ж 0,2 · У 3,2 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 15,9 г · Соль 8,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы2000 г2 кг
Вода1500 г1,5 л
Соль50 г2 ст. л.
Сахар60 г3 ст. л.
Уксус столовый 9%90 г90 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп30 г2–3 зонтика
Семена горчицы15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г2 шт

6 порций — 672 ккал · порция 112 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите огурцы на 3 часа.
Шаг 2. В стерильные банки положите укроп, чеснок, лавр и по 1 ч. л. горчичных зёрен, уложите огурцы.
Шаг 3. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду.
Шаг 4. Слейте воду, вскипятите с солью и сахаром, влейте уксус в банки и залейте маринадом. Закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы маринованные с горчицей зёрнами»?

В одной порции (около 628 г) — 112 ккал: белки 3,7 г, жиры 1,3 г, углеводы 20,1 г. В 100 г готового блюда — 18 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 112 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.