Огурцы маринованные корнишоны

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мелкие корнишоны 5–7 см в пряном маринаде — самые хрустящие, на праздничную тарелку.

Корнишоны в Беларуси маринуют с дачи: мелкие огурчики собирают в июле, заливают пряным рассолом с чесноком и укропом. В банки часто добавляют лист хрена и чёрный перец — так огурцы остаются хрустящими всю зиму. Подают к картошке, селёдке или на праздничный стол, а открытую банку хранят в холодильнике не дольше недели.

На порцию (451 г)

Белки2,3 г · 11% ккал

Жиры0,3 г · 3% ккал

Углеводы17,4 г · 85% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 19 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 3,8 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 14,3 г · Соль 5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы1500 гкорнишоны
Вода1000 г1 л
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Сахар60 г3 ст. л.
Уксус столовый 9%80 г80 мл
Чеснок15 г3 зубчика
Укроп20 гзонтики
Перец чёрный горошком2 г8 горошин
Гвоздика1 г2 бутона

6 порций — 510 ккал · порция 85 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Корнишоны замочите в ледяной воде на 3 часа.
Шаг 2. Плотно уложите в пол-литровые стерильные банки со специями и зеленью.
Шаг 3. Залейте кипятком на 10 минут, слейте.
Шаг 4. Вскипятите воду с солью и сахаром, влейте уксус, залейте корнишоны и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы маринованные корнишоны»?

В одной порции (около 451 г) — 85 ккал: белки 2,3 г, жиры 0,3 г, углеводы 17,4 г. В 100 г готового блюда — 19 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 85 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.