Огурцы маринованные дольками

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Длинные огурцы, нарезанные дольками, плотно встают в банку и быстро пропитываются.

В Беларуси такие огурцы чаще всего закатывают на зиму, и дольки режут крупно, чтобы хрустели. Для рассола берут колодезную или родниковую воду, а из специй кладут зонтики укропа, лист хрена и чёрный перец. На даче огурцы снимают в июле-августе, когда они перерастают — как раз для нарезки.

На порцию (625 г)

Белки3 г · 13% ккал

Жиры0,4 г · 4% ккал

Углеводы19,8 г · 84% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 16 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 3,2 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 15,7 г · Соль 8,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы2000 г2 кг
Вода1500 г1,5 л
Соль50 г2 ст. л.
Сахар60 г3 ст. л.
Уксус столовый 9%90 г90 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп30 г2–3 зонтика
Перец чёрный горошком2 г8 горошин

6 порций — 594 ккал · порция 99 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы нарежьте вдоль на 4 дольки по высоте банки.
Шаг 2. Уложите вертикально в стерильные литровые банки с зеленью и чесноком.
Шаг 3. Вскипятите воду с солью и сахаром, влейте уксус, залейте огурцы.
Шаг 4. Стерилизуйте литровые банки 10 минут и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы маринованные дольками»?

В одной порции (около 625 г) — 99 ккал: белки 3 г, жиры 0,4 г, углеводы 19,8 г. В 100 г готового блюда — 16 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 99 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.