Огурцы малосольные в кастрюле

Огурцы малосольные в кастрюле

⏱ 20 минЛегко6 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Классические малосольные огурцы в холодном рассоле с укропом и чесноком — готовы за 2–3 дня, хрустят.

В белорусских семьях малосольные огурцы часто делают в эмалированной кастрюле или в банке под гнётом, добавляя листья хрена, смородины и вишни. Огурцы берут с огорода или с рынка — небольшие, с пупырышками, они хрустят лучше. Готовы через 2–3 дня в холодильнике; подают к картошке, селёдке или просто так.

На порцию (609 г)

63

Белки3,3 г · 22% ккал

Жиры0,4 г · 6% ккал

Углеводы10,7 г · 72% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 10 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 1,8 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 6,1 г · Соль 10 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 378 ккал · порция 63 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы замочите в ледяной воде на 2–3 часа, срежьте кончики.

    Шаг 1: Огурцы замочите в ледяной воде на 2–3 часа, срежьте кончики.

  2. Шаг 2. На дно кастрюли положите половину укропа, чеснока и хрена, уложите огурцы вертикально, сверху — остальную зелень.

    Шаг 2: На дно кастрюли положите половину укропа, чеснока и хрена, уложите огурцы вертик

  3. Шаг 3. Растворите соль в холодной воде и залейте огурцы.

    Шаг 3: Растворите соль в холодной воде и залейте огурцы.

  4. Шаг 4. Накройте тарелкой, держите 2–3 дня при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Храните до 1 недели.

    Шаг 4: Накройте тарелкой, держите 2–3 дня при комнатной температуре, затем уберите в хо

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы малосольные в кастрюле»?

В одной порции (около 609 г) — 63 ккал: белки 3,3 г, жиры 0,4 г, углеводы 10,7 г. В 100 г готового блюда — 10 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 63 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Огурцы малосольные в кастрюле: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok