Огурцы ассорти с капустой и перцем

Огурцы ассорти с капустой и перцем

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Огурцы, капуста кусками и болгарский перец — три текстуры в одной банке.

Огурцы ассорти с капустой и перцем — заготовка, которую в Беларуси часто делают в конце лета, когда на рынке и с огорода идёт всё сразу. Капусту режут крупными кусками, перец — полосками, огурцы оставляют целыми, если мелкие. Заливку варят с сахаром и уксусом, добавляют чеснок и укроп. Банки хранят в погребе или кладовке, открывают к картошке и мясу.

На порцию (650 г)

147

Белки4,4 г · 12% ккал

Жиры0,4 г · 3% ккал

Углеводы30,3 г · 85% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 23 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 4,7 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 25,4 г · Соль 8,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 882 ккал · порция 147 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы замочите на 2 часа, капусту нарежьте кусками, перец — дольками.

  2. Шаг 2. Уложите овощи в 3-литровую стерильную банку слоями с зеленью.

  3. Шаг 3. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду.

  4. Шаг 4. Слейте воду, вскипятите с солью и сахаром, влейте уксус, залейте овощи и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы ассорти с капустой и перцем»?

В одной порции (около 650 г) — 147 ккал: белки 4,4 г, жиры 0,4 г, углеводы 30,3 г. В 100 г готового блюда — 23 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 147 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Огурцы ассорти с капустой и перцем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok