Огурцы по-корейски с кунжутом

Огурцы по-корейски с кунжутом

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Пикантная хрустящая закуска из огурцов с чесноком и перцем — готова через полчаса, хранится 3 дня.

В Беларуси огурцы по-корейски чаще делают в конце лета, когда с грядок идёт урожай и хочется закуски на зиму или к ужину. Огурцы нарезают тонко, чуть подсаливают и отжимают, чтобы закуска осталась хрустящей; морковь добавляют для цвета и сладости. Заправляют горячим маслом с чесноком и соевым соусом, посыпают кунжутом и дают настояться хотя бы полчаса.

На порцию (164 г)

78

Белки2,1 г · 11% ккал

Жиры4,6 г · 53% ккал

Углеводы6,9 г · 36% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 1,3 · Ж 2,8 · У 4,2 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 312 ккал · порция 78 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте огурцы брусочками, посолите и оставьте на 15 минут, затем слейте сок.

  2. Шаг 2. Натрите морковь соломкой, добавьте к огурцам.

  3. Шаг 3. Посыпьте чесноком, красным перцем, сахаром и кунжутом, полейте соевым соусом и уксусом.

  4. Шаг 4. Разогрейте масло и влейте в салат, перемешайте и охладите 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы по-корейски с кунжутом»?

В одной порции (около 164 г) — 78 ккал: белки 2,1 г, жиры 4,6 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 78 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Огурцы по-корейски с кунжутом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok