Оджахури со свининой

Оджахури со свининой

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозы

Грузинское оджахури — жареная свинина с картофелем, луком и кинзой, подаётся прямо в сковороде.

В Беларуси оджахури готовят реже, чем в Грузии, но в Минске его подают в кавказских кафе и дома на праздники. Свиную шейку режут крупно, картофель — ломтиками, а кинзу добавляют щедро, часто вместе с зелёным луком. Подают прямо в сковороде, чтобы картофель оставался хрустящим.

На порцию (398 г)

574

Белки25 г · 17% ккал

Жиры36,7 г · 58% ккал

Углеводы35,6 г · 25% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 6,3 · Ж 9,2 · У 8,9 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2296 ккал · порция 574 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте свинину кусочками 3 см, обжарьте в масле до корочки 12 минут, посолите и выложите.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель дольками и обжарьте в той же сковороде до золотистости, 15 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте лук полукольцами и перец, жарьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Верните мясо, добавьте хмели-сунели и чеснок, прогрейте 5 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте кинзой и подавайте в сковороде.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оджахури со свининой»?

В одной порции (около 398 г) — 574 ккал: белки 25 г, жиры 36,7 г, углеводы 35,6 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 574 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Оджахури со свининой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok