Облачный хлеб из яиц и сливочного сыра

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Воздушный «облачный» хлеб из взбитых белков и сливочного сыра — нежные лепёшки вместо булки.

В Беларуси такой хлеб пекут из творожного сыра местного производства, иногда добавляют укроп. Белки взбивают до устойчивых пиков, чтобы лепёшки не опали. Едят на завтрак с маслом или как основу для бутербродов.

На порцию (65 г)

Белки6,6 г · 18% ккал

Жиры12,2 г · 77% ккал

Углеводы1,7 г · 5% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 220 ккал · Б 10,3 · Ж 18,9 · У 2,6 г

DКлетчатка 0 г · Сахар 1 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное165 г3 шт
Творожный сыр90 г3 ст. л.
Разрыхлитель2 г1/3 ч. л.
Соль1 гщепотка

4 порции — 568 ккал · порция 142 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 150 °C. Разделите яйца на белки и желтки.
Шаг 2. Взбейте белки с разрыхлителем до устойчивых пиков.
Шаг 3. Смешайте желтки с творожным сыром и солью до гладкости.
Шаг 4. Аккуратно вмешайте желтковую массу в белки, выложите 6 кругов на пергамент.
Шаг 5. Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета, остудите на противне.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Облачный хлеб из яиц и сливочного сыра»?

В одной порции (около 65 г) — 142 ккал: белки 6,6 г, жиры 12,2 г, углеводы 1,7 г. В 100 г готового блюда — 220 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 142 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.