Нутовая тортилья — омлет без яиц

Нутовая тортилья — омлет без яиц

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Веганский «омлет» из нутовой муки с овощами — похож на яичный по вкусу благодаря чёрной соли.

У нас такую тортилью часто делают на даче, когда хочется плотного завтрака без яиц. Нутовая мука в Беларуси продаётся в отделах здорового питания, но подойдёт и смолотый в кофемолке сушёный горох. Черная соль придаёт яичный вкус, а без неё омлет будет просто овощной лепёшкой.

На порцию (228 г)

279

Белки12,2 г · 18% ккал

Жиры11 г · 36% ккал

Углеводы32,1 г · 46% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 123 ккал · Б 5,3 · Ж 4,8 · У 14,1 г

BКлетчатка 6,8 г · Сахар 7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 558 ккал · порция 279 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте нутовую муку, воду, чёрную соль, куркуму и разрыхлитель в гладкое тесто, оставьте на 5 минут.

  2. Шаг 2. Вмешайте нарезанные помидор, шпинат и лук.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло в сковороде, вылейте массу и готовьте под крышкой на среднем огне 5–6 минут.

  4. Шаг 4. Переверните и жарьте ещё 2–3 минуты до готовности.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нутовая тортилья — омлет без яиц»?

В одной порции (около 228 г) — 279 ккал: белки 12,2 г, жиры 11 г, углеводы 32,1 г. В 100 г готового блюда — 123 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 279 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Нутовая тортилья — омлет без яиц: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok