Намазка из брынзы с перцем

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Солоноватая брынза с запечённым сладким перцем и чесноком — яркая намазка в балканском стиле.

Брынзу в Беларуси делают из коровьего молока, она мягче балканской, поэтому сметану кладут по вкусу. Перец запекают на газовой конфорке или в духовке до чёрных подпалин, потом чистят — это даёт дымный аромат. Намазка хороша на чёрном хлебе к завтраку или на даче с молодым картофелем.

На порцию (111 г)

Белки10 г · 25% ккал

Жиры11,6 г · 66% ккал

Углеводы3,3 г · 8% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 8,9 · Ж 10,5 · У 3 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Брынза200 г200 г
Перец болгарский200 г1 крупный красный
Сметана 15%40 г2 ст. л.
Чеснок4 г1 зубчик
Перец красный молотый1 гщепотка

4 порции — 648 ккал · порция 162 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запеките перец 20 минут при 220 °C до подпалин, накройте миской на 5 минут и снимите кожицу.
Шаг 2. Разомните брынзу вилкой со сметаной.
Шаг 3. Мелко порубите перец и вмешайте вместе с чесноком и щепоткой острого перца.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Намазка из брынзы с перцем»?

В одной порции (около 111 г) — 162 ккал: белки 10 г, жиры 11,6 г, углеводы 3,3 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 162 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.