Мятные пряники

⏱ 70 минСредне12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Белые мягкие пряники с мятной глазурью, знакомые по магазинным, только свежее и ароматнее.

Мятные пряники в Беларуси знакомы по школьным буфетам, но домашние получаются мягче за счёт мёда и сливочного масла. Глазурь делают из сахарной пудры и воды, добавляя мятный экстракт или настой мяты. Тесто должно отдохнуть в холоде, тогда пряники не расплывутся при выпечке.

На порцию (79 г)

Белки4,7 г · 7% ккал

Жиры5,5 г · 18% ккал

Углеводы51,5 г · 75% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 347 ккал · Б 5,9 · Ж 6,9 · У 65,2 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 27,7 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная400 г3 стакана
Мёд80 г3 ст. л.
Сахар120 г6 ст. л.
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Сахарная пудра150 г150 г
Мята сушёная5 г1 ст. л.
Вода30 г2 ст. л.

12 порций — 3288 ккал · порция 274 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Заварите мяту в 100 мл кипятка на 10 минут, процедите.
Шаг 2. Прогрейте мёд, сахар, масло и 50 мл мятного настоя, добавьте соду.
Шаг 3. Вбейте яйца, вмешайте муку и скатайте шарики размером с грецкий орех.
Шаг 4. Выпекайте 12 минут при 180 °C.
Шаг 5. Сварите пудру с 2 ст. л. мятного настоя до прозрачного сиропа (1–2 минуты), обмакните пряники и подсушите.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мятные пряники»?

В одной порции (около 79 г) — 274 ккал: белки 4,7 г, жиры 5,5 г, углеводы 51,5 г. В 100 г готового блюда — 347 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 274 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →