Мясо в кляре на сковороде

⏱ 35 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Тонкие ломтики свинины в сырно-яичном кляре — нежные внутри и румяные снаружи. Готовится быстро.

Мясо в кляре в Беларуси часто готовят из свиной корейки, которую отбивают тонко и солят заранее. Кляр замешивают на майонезе с яйцом и мукой — он получается плотным и не стекает. Сыр добавляют для румяной корочки, но не в каждом рецепте.

На порцию (202 г)

Белки32,5 г · 25% ккал

Жиры38,5 г · 66% ккал

Углеводы11,2 г · 9% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 260 ккал · Б 16,1 · Ж 19,1 · У 5,5 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка500 г500 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная60 г3 ст. л.
Майонез30 г1 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2092 ккал · порция 523 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину пластинами 1 см, отбейте до 5 мм, посолите и поперчите.
Шаг 2. Взбейте яйца с майонезом, мукой и мелко тёртым сыром до консистенции густой сметаны.
Шаг 3. Окуните каждую отбивную в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, выложите на бумажное полотенце.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо в кляре на сковороде»?

В одной порции (около 202 г) — 523 ккал: белки 32,5 г, жиры 38,5 г, углеводы 11,2 г. В 100 г готового блюда — 260 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 523 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →