Мясо по-гусарски

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Свиные отбивные-«кармашки» с начинкой из грибов, лука и сыра, запечённые под майонезной шапкой.

Мясо по-гусарски у нас делают из свиной корейки, начиняя кармашки грибами с луком и сыром. Вместо майонеза часто берут сметану или смесь сметаны с горчицей — так менее жирно. Запекают в духовке до румяной корочки и подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (309 г)

Белки45,6 г · 32% ккал

Жиры41 г · 65% ккал

Углеводы3,1 г · 2% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 183 ккал · Б 14,8 · Ж 13,3 · У 1 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 1,9 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка700 г700 г
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Майонез40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2260 ккал · порция 565 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте корейку на 4 стейка, в каждом сделайте глубокий кармашек. Отбейте слегка, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 8 минут, остудите, смешайте с половиной сыра и рубленым варёным яйцом.
Шаг 3. Нафаршируйте кармашки начинкой и сколите зубочистками.
Шаг 4. Выложите в форму, смажьте майонезом и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте 35 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо по-гусарски»?

В одной порции (около 309 г) — 565 ккал: белки 45,6 г, жиры 41 г, углеводы 3,1 г. В 100 г готового блюда — 183 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 565 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.