Мороженое из кофе и сгущёнки без мороженицы

⏱ 300 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Кофейное мороженое со сгущёнкой и коньячной ноткой — без мороженицы и варки.

В Беларуси такое мороженое делают из местных сливок и сгущёнки, а кофе заменяют цикорием или крепким настоем, если растворимый не нравится. Коньяк можно не добавлять вовсе — на даче его часто заменяют щепоткой корицы. Хранить массу лучше в контейнере под крышкой, перемешивая каждые полчаса до застывания.

На порцию (84 г)

Белки3,5 г · 5% ккал

Жиры19,2 г · 65% ккал

Углеводы19,9 г · 30% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 320 ккал · Б 4,2 · Ж 22,7 · У 23,6 г

EКлетчатка 0 г · Сахар 18,8 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Сливки 33%400 г1,5 стакана
Сгущённое молоко с сахаром250 г3/4 банки
Кофе растворимый10 г2 ст. л.
Коньяк15 г1 ст. л.

8 порций — 2160 ккал · порция 270 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите кофе в коньяке и ложке горячей воды, смешайте со сгущёнкой.
Шаг 2. Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
Шаг 3. Вмешайте кофейную сгущёнку — алкоголь не даст мороженому стать твёрдым как камень.
Шаг 4. Заморозьте 6 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мороженое из кофе и сгущёнки без мороженицы»?

В одной порции (около 84 г) — 270 ккал: белки 3,5 г, жиры 19,2 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 320 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 270 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →