Морковь по-корейски домашняя

Морковь по-корейски домашняя

⏱ 30 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Пикантная хрустящая морковь с кориандром и чесноком — готовится заранее и держится в холодильнике до 5 дней.

В Беларуси морковь по-корейски чаще делают из крупной зимней моркови, которую трут на специальной тёрке для тонкой соломки. Подают её к картофельному пюре, селёдке или просто на дачном столе рядом с чёрным хлебом. Хранят в стеклянной банке под крышкой в холодильнике, но перед подачей не разогревают — вкуснее холодной.

На порцию (98 г)

100

Белки1,3 г · 5% ккал

Жиры6,9 г · 63% ккал

Углеводы7,9 г · 32% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 1,4 · Ж 7 · У 8,1 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 5,3 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 600 ккал · порция 100 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови длинной соломкой.

    Шаг 1: Натрите морковь на тёрке для корейской моркови длинной соломкой.

  2. Шаг 2. Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте руками и оставьте на 10 минут, чтобы морковь пустила сок.

    Шаг 2: Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте руками и оставьте на 10 минут, чтобы м

  3. Шаг 3. Посыпьте сверху кориандром, красным перцем и выдавленным чесноком.

    Шаг 3: Посыпьте сверху кориандром, красным перцем и выдавленным чесноком.

  4. Шаг 4. Разогрейте масло почти до дымка и полейте им специи, затем перемешайте.

    Шаг 4: Разогрейте масло почти до дымка и полейте им специи, затем перемешайте.

  5. Шаг 5. Уберите в банку и дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа.

    Шаг 5: Уберите в банку и дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морковь по-корейски домашняя»?

В одной порции (около 98 г) — 100 ккал: белки 1,3 г, жиры 6,9 г, углеводы 7,9 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 100 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →