Мисо-суп с лососем

⏱ 20 минЛегко4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Мисо-суп с кусочками лосося, тофу и шпинатом — сытнее классического, с нежной рыбой.

В Беларуси мисо-суп с лососем часто готовят из замороженной рыбы — берите хвост или обрезки, они дают навар. Вакамэ заменяют местной морской капустой или шпинатом, а тофу — мягким творогом без кислоты. Мисо кладите только в конце, когда суп уже снят с огня.

На порцию (391 г)

Белки18,1 г · 39% ккал

Жиры10,4 г · 51% ккал

Углеводы4,7 г · 10% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 4,6 · Ж 2,7 · У 1,2 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мисо паста60 г2 ст. л. с горкой
Лосось250 г250 г
Тофу шёлковый150 г150 г
Шпинат80 ггорсть
Вакамэ5 г1 ст. л. сушёных
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Кацуобуси5 ггорсть
Вода1000 г1 л

4 порции — 760 ккал · порция 190 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Доведите воду почти до кипения, всыпьте кацуобуси, через 2 минуты процедите — получится даси.
Шаг 2. Лосось без кожи нарежьте кубиками, опустите в даси и варите 3 минуты на слабом огне.
Шаг 3. Добавьте тофу кубиками и шпинат, прогрейте 1 минуту.
Шаг 4. Снимите с огня и вмешайте мисо, разведённое в половнике бульона.
Шаг 5. Добавьте замоченные вакаме и зелёный лук.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мисо-суп с лососем»?

В одной порции (около 391 г) — 190 ккал: белки 18,1 г, жиры 10,4 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (190 ккал) и сытная за счёт белка (18,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.