Мини-киши

⏱ 60 минСредне12 порций

Мини-киши в формочках для маффинов — удобная закуска на фуршет и детский праздник. Тесто и начинка — как у большого киша.

Мини-киши в Беларуси часто готовят на детские праздники и семейные застолья — удобно брать руками. В начинку идёт ветчина, твёрдый сыр и зелёный лук, а тесто можно замесить заранее и охладить. Формочки смазывать не нужно, если тесто достаточно жирное.

На порцию (65 г)

Белки6,3 г · 13% ккал

Жиры13 г · 61% ккал

Углеводы12,4 г · 26% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 297 ккал · Б 9,8 · Ж 20,1 · У 19,3 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,6 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная200 г200 г
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Вода40 г40 мл ледяной
Соль4 г1 ч. л.
Ветчина120 г120 г
Сыр твёрдый80 г80 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Сливки 20%120 г120 мл
Лук зелёный10 гнесколько перьев

12 порций — 2304 ккал · порция 192 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Порубите холодное масло с мукой и щепоткой соли в крошку, добавьте ледяную воду и соберите тесто. Заверните в плёнку и охладите 30 минут.
Шаг 2. Раскатайте тесто толщиной 3 мм, вырежьте 12 кружков по 9 см и уложите в формы для маффинов. Наколите вилкой и выпекайте 10 минут при 190 °C.
Шаг 3. Ветчину нарежьте мелким кубиком, сыр натрите, лук порубите.
Шаг 4. Взбейте яйца со сливками.
Шаг 5. Разложите начинку по корзинкам, залейте заливкой и выпекайте 18–20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мини-киши»?

В одной порции (около 65 г) — 192 ккал: белки 6,3 г, жиры 13 г, углеводы 12,4 г. В 100 г готового блюда — 297 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 192 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.