Минестроне с пастой и пармезаном

Минестроне с пастой и пармезаном

⏱ 50 минЛегко6 порцийСупДля заготовокВегетарианское

Итальянский овощной минестроне с фасолью, мелкой пастой и пармезаном — разноцветный и сытный.

В белорусском варианте минестроне часто варят на кабачке и картофеле, а фасоль берут свою, отваренную заранее. Пасту кладут мелкую, чтобы суп не превратился в кашу, и добавляют её в самом конце. Сверху — тёртый пармезан, но подойдёт и твёрдый сыр местного производства.

На порцию (554 г)

285

Белки12,9 г · 19% ккал

Жиры8,3 г · 27% ккал

Углеводы36,5 г · 54% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 2,3 · Ж 1,5 · У 6,6 г

BКлетчатка 7,3 г · Сахар 7,1 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1710 ккал · порция 285 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук, морковь и сельдерей на масле 7 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель, томаты и бульон, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Положите кабачок, капусту и фасоль, варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Всыпьте пасту и варите 8–9 минут, посолите.

  5. Шаг 5. Подавайте с тёртым пармезаном и базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минестроне с пастой и пармезаном»?

В одной порции (около 554 г) — 285 ккал: белки 12,9 г, жиры 8,3 г, углеводы 36,5 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 285 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Минестроне с пастой и пармезаном: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok