Мимоза ПП с горбушей

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Нежный слоёный салат с консервированной горбушей и яйцом, где вместо майонеза — йогурт с каплей лимонного сока.

В Беларуси такую «Мимозу» часто собирают на семейные праздники, только вместо майонеза берут греческий йогурт с лимонным соком. Слои картофеля, моркови и горбуши промазывают тонко, чтобы салат не расплывался. Сыр лучше брать недорогой твёрдый местный — он даёт нужную солёность. Подавать охлаждённым, на следующий день вкус только ярче.

На порцию (250 г)

Белки27,1 г · 38% ккал

Жиры13,8 г · 44% ккал

Углеводы12,4 г · 18% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 10,8 · Ж 5,5 · У 4,9 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1128 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь 25 минут, яйца 10 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Слейте жидкость с горбуши, удалите крупные кости и разомните рыбу вилкой.
Шаг 3. Отделите белки от желтков; белки, картофель, морковь и сыр натрите на тёрке, лук мелко порежьте.
Шаг 4. Смешайте йогурт с лимонным соком и щепоткой соли.
Шаг 5. Соберите слоями: картофель, рыба с луком, белки, морковь, сыр, промазывая соусом, сверху посыпьте тёртыми желтками и охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мимоза ПП с горбушей»?

В одной порции (около 250 г) — 282 ккал: белки 27,1 г, жиры 13,8 г, углеводы 12,4 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (282 ккал) и сытная за счёт белка (27,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →