Маринад для стейка с розмарином

⏱ 50 минСредне2 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Короткий маринад для говяжьего стейка: оливковое масло, розмарин, чеснок и бальзамик — подчёркивает вкус мяса.

В Беларуси для стейка берут говядину с рынка, а розмарин зимой заменяют сушёным, но тогда кладут меньше. Маринад держат не дольше часа, иначе мясо становится рыхлым. Чеснок лучше раздавить ножом, а не резать, чтобы он отдал аромат маслу.

На порцию (331 г)

Белки57,5 г · 28% ккал

Жиры63,2 г · 70% ккал

Углеводы2,9 г · 1% ккал

41% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 245 ккал · Б 17,4 · Ж 19,1 · У 0,9 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,8 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Стейк рибай600 г2 стейка
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Розмарин свежий5 г2 веточки
Чеснок10 г2 зубчика
Уксус бальзамический10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

2 порции — 1624 ккал · порция 812 ккал — 41% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Достаньте стейки из холодильника за 30 минут до жарки.
Шаг 2. Раздавите чеснок плоской стороной ножа, смешайте с маслом, бальзамиком, перцем и листьями розмарина.
Шаг 3. Обмажьте стейки и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 4. Посолите непосредственно перед жаркой, жарьте на раскалённой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны, дайте отдохнуть 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 115 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маринад для стейка с розмарином»?

В одной порции (около 331 г) — 812 ккал: белки 57,5 г, жиры 63,2 г, углеводы 2,9 г. В 100 г готового блюда — 245 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (812 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.