Маринад для куриной грудки с лимоном и травами

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Лёгкий маринад для куриной грудки на лимоне, чесноке и прованских травах — для гриля и сковороды.

Для шашлыка из курицы на даче под Минском маринад делают на кефире или майонезе, но лимон с травами тоже прижился. Цедру трут мелко, чтобы горечь не перебила вкус, а чеснок давят прямо в масло. Держат грудку в холоде не дольше часа, иначе мясо станет сухим и волокнистым.

На порцию (218 г)

Белки47,5 г · 68% ккал

Жиры8,9 г · 29% ккал

Углеводы2,3 г · 3% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 21,8 · Ж 4,1 · У 1 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе800 г3 грудки
Сок лимона30 г2 ст. л.
Цедра лимона3 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Прованские травы3 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1116 ккал · порция 279 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Грудки отбейте через плёнку до толщины 1,5 см, чтобы прожарились равномерно.
Шаг 2. Смешайте лимонный сок, цедру, масло, давленый чеснок, травы, соль и перец.
Шаг 3. Залейте курицу и маринуйте 30–60 минут в холодильнике (не дольше 4 часов — лимон сделает мясо рыхлым).
Шаг 4. Жарьте на разогретой сковороде-гриль по 5–6 минут с каждой стороны, дайте отдохнуть 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маринад для куриной грудки с лимоном и травами»?

В одной порции (около 218 г) — 279 ккал: белки 47,5 г, жиры 8,9 г, углеводы 2,3 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (279 ккал) и сытная за счёт белка (47,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.