Манты с картофелем и мясом

Манты с картофелем и мясом

⏱ 110 минСложно5 порций

Манты, в которых к мясу добавлен картофель мелким кубиком: он впитывает сок и делает начинку нежнее.

В белорусской кухне картофель в мантах — привычный приём: он впитывает мясной сок и делает начинку сочнее. Тесто замешивают на воде с яйцом, раскатывают тонко, а лук рубят мелко, чтобы он успел пропариться. Готовые манты смазывают сливочным маслом и едят горячими, со сметаной.

На порцию (349 г)

606

Белки26,5 г · 18% ккал

Жиры19,6 г · 30% ккал

Углеводы78,6 г · 53% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 7,6 · Ж 5,6 · У 22,5 г

CКлетчатка 5,2 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3030 ккал · порция 606 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли: вымешивайте 10 минут до упругости, накройте плёнкой и оставьте на 30–40 минут.

  2. Шаг 2. Очистите картофель и нарежьте кубиком 4–5 мм, лук — мелко. Смешайте с фаршем, растопленным маслом, зирой, перцем и солью.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, нарежьте квадратами 10×10 см, положите начинку и защипните.

  4. Шаг 4. Выложите на смазанные ярусы мантоварки.

  5. Шаг 5. Готовьте на пару 45 минут, пока картофель внутри не станет мягким.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Манты с картофелем и мясом»?

В одной порции (около 349 г) — 606 ккал: белки 26,5 г, жиры 19,6 г, углеводы 78,6 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (606 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Манты с картофелем и мясом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok