Мандарины в карамели

Мандарины в карамели

⏱ 30 минЛегко6 порцийДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Дольки мандарина в хрустящей карамели — простое и эффектное угощение к новогоднему столу.

В Беларуси мандарины к новогоднему столу привозят из Турции и Марокко, они сочные и сладкие. Дольки очищают от белых волокон, обсушивают и окунают в густой сахарный сироп с лимонным соком. Карамель должна схватиться быстро, поэтому мандарины кладут на пергамент и остужают. Такое угощение ставят к чаю или дарят в коробочке вместо конфет.

На порцию (144 г)

186

Белки0,8 г · 2% ккал

Жиры0,3 г · 1% ккал

Углеводы45,3 г · 97% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 0,6 · Ж 0,2 · У 31,4 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 43,9 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1116 ккал · порция 186 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите мандарины, разделите на дольки, удалите белые волокна и обсушите дольки 15 минут на бумажном полотенце.

    Шаг 1: Очистите мандарины, разделите на дольки, удалите белые волокна и обсушите дольки

  2. Шаг 2. Нагрейте сахар с водой и лимонным соком, не мешая, до янтарной карамели 8–10 минут.

    Шаг 2: Нагрейте сахар с водой и лимонным соком, не мешая, до янтарной карамели 8–10 мин

  3. Шаг 3. Наколите дольки на шпажки и быстро окуните в карамель.

    Шаг 3: Наколите дольки на шпажки и быстро окуните в карамель.

  4. Шаг 4. Выложите на пергамент и дайте застыть 10 минут. Подавайте в тот же день.

    Шаг 4: Выложите на пергамент и дайте застыть 10 минут. Подавайте в тот же день.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мандарины в карамели»?

В одной порции (около 144 г) — 186 ккал: белки 0,8 г, жиры 0,3 г, углеводы 45,3 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 186 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →