Макароны по-купечески со свининой

⏱ 60 минСредне5 порцийБез лактозы

Макароны по-купечески: свинина, тушённая с луком, морковью и томатом, а затем макароны, доходящие в этом соусе. Похоже на плов, только с пастой.

В Беларуси макароны по-купечески нередко называют «макаронами по-домашнему» и тушат свинину с луком, морковью и томатной пастой, а затем добавляют отваренные макароны. Вместо шейки иногда берут окорок или лопатку, чтобы блюдо было менее жирным. Подают на обед или ужин, посыпав зеленью, часто в будний день.

На порцию (372 г)

Белки25,1 г · 18% ккал

Жиры27,8 г · 44% ккал

Углеводы55,3 г · 39% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 6,8 · Ж 7,5 · У 14,9 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная шейка500 г500 г
Макароны из твёрдых сортов350 г350 г
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Вода700 г700 мл
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Паприка молотая2 г1 ч. л.
Соль7 гпо вкусу

5 порций — 2875 ккал · порция 575 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину кубиком и обжарьте в сотейнике на масле 8 минут до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, затем томатную пасту и паприку — 2 минуты.
Шаг 3. Влейте 300 мл воды, посолите и тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Всыпьте сухие макароны, долейте 400 мл горячей воды и варите 10–12 минут, пока жидкость не впитается.
Шаг 5. Добавьте чеснок, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Макароны по-купечески со свининой»?

В одной порции (около 372 г) — 575 ккал: белки 25,1 г, жиры 27,8 г, углеводы 55,3 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 575 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.