Маффины с шоколадной крошкой

⏱ 35 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Маффины с кусочками шоколада — тёплые и тающие, лучший перекус к молоку.

Белорусские хозяйки часто добавляют в маффины местный творог для влажности или заменяют шоколад кусочками плитки. Выпекают в формочках, смазанных маслом, при умеренной температуре, чтобы крошка не осела. Подают тёплыми к молоку или компоту, особенно на даче после сбора ягод.

На порцию (81 г)

Белки4,9 г · 7% ккал

Жиры12,9 г · 43% ккал

Углеводы33,4 г · 50% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 336 ккал · Б 6 · Ж 15,9 · У 41,4 г

EКлетчатка 1,8 г · Сахар 15,7 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная280 г2 стакана
Сахар140 г2/3 стакана
Молоко 2.5%200 г3/4 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%100 г1/2 пачки
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Шоколад горький 70%120 г1 плитка
Ванильный сахар8 г1 пакетик

12 порций — 3252 ккал · порция 271 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, подготовьте форму с капсулами.
Шаг 2. Порубите шоколад на кусочки.
Шаг 3. Смешайте сухие ингредиенты, отдельно — яйца, молоко и растопленное масло.
Шаг 4. Соедините, не вымешивая долго, вмешайте 2/3 шоколада.
Шаг 5. Разложите по формам, сверху посыпьте остальным шоколадом.
Шаг 6. Выпекайте 20 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины с шоколадной крошкой»?

В одной порции (около 81 г) — 271 ккал: белки 4,9 г, жиры 12,9 г, углеводы 33,4 г. В 100 г готового блюда — 336 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 271 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →