Мачанка со свининой в горшочке

Мачанка со свининой в горшочке

⏱ 90 минСредне4 порцииМало углеводов

Мачанка — густой сметанный соус со свининой и колбасой, в который макают блины или драники. Томится в духовке.

Мачанку в Беларуси подают к драникам или блинам, и в горшочке она томится особенно густо. Свиную лопатку берите с рынка, а сырокопчёную колбасу добавьте для аромата, сметану — местную, жирную. Загустите мукой и не переборщите с водой, иначе соус потеряет характер.

На порцию (303 г)

571

Белки25,2 г · 18% ккал

Жиры47,7 г · 75% ккал

Углеводы9,8 г · 7% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 8,3 · Ж 15,8 · У 3,2 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2284 ккал · порция 571 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте свинину небольшими кусочками, колбасу — кружками, лук — мелко.

  2. Шаг 2. Обжарьте свинину на масле 8 минут, добавьте лук и колбасу и жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, влейте горячую воду и прогрейте до загустения.

  4. Шаг 4. Переложите в горшочек, вмешайте сметану, соль, перец и лавровый лист.

  5. Шаг 5. Томите в духовке при 170 °C 50 минут. Посыпьте укропом и подавайте с блинами или драниками.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мачанка со свининой в горшочке»?

В одной порции (около 303 г) — 571 ккал: белки 25,2 г, жиры 47,7 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 571 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Мачанка со свининой в горшочке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok